Berceau du jazz, la Nouvelle-Orléans avance en cadence avec l’Amérique : ici, la restauration, l’architecture et les habitudes du quotidien oscillent entre traditions et singularité.Les chalets créoles s’alignent parmi les maisons de ville élégantes, les balcons ouvragés dominent les rues et les cours pavées s’enfouissent sous l’ombre des arbres centenaires.À chaque passage d’un tramway vintage dans le Vieux Carré, les chênes balayent la lumière comme autant de souvenirs vivants.Commander un cocktail à emporter, tourner au coin d’une rue et se retrouver happé dans un défilé populaire ? Voilà le sel de la ville, ce détail qui ne se raconte pas, il se vit.On succombe vite à la joie de vivre, palpable dans la cuisine locale : jambalaya, gumbo, beignets, po’ boys, écrevisses juste bouillies, tout parle de partage et d’abondance.Une grande partie de la Nouvelle-Orléans se situe sous la ligne de flottaison. Lorsque l’ouragan Katrina l’a frappée de plein fouet, le monde entier en a suivi le drame ; très vite, pourtant, la ville charmeuse et indomptable s’est relevée.Voici tout ce que cette cité fascinante vous invite à découvrir :
1. Quartier Français
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Quartier mythique de la Nouvelle-Orléans, le Vieux Carré déploie son énergie : rues bruyantes, balcons en fer forgé, cafés propices à la pause, maisons pastel, lanternes à gaz, clubs de jazz, antiquaires et restaurants font partie du quotidien. Ici, le spectacle surgit sans prévenir : Royal Street vibre de concerts live, Chartres et Frenchmen Street accueillent les jams nocturnes, tandis que Bourbon Street ne s’assoupit jamais. Côté Decatur, entre le levee et le French Market, la fête s’étire jusqu’au petit matin, au rythme du jazz et du passage sur le Mississippi.
À faire : découvrir les saveurs, l’âme créole et musicale du quartier à pied et au gré des rencontres.
2. Quartier des jardins
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Incarnation de la Nouvelle-Orléans raffinée, le Garden District naît au XIXe siècle sous l’impulsion des Américains fraîchement arrivés. Ils font bâtir de fières demeures enveloppées de jasmin, magnolias et bananiers, où les bougainvilliers escaladent les balcons. La canopée de chênes abrite Goldsmith-Godchaux (1122 avenue Jackson), The Manse, ou la Villa du colonel Short, sans oublier le Commander’s Palace, repère bleu et blanc mais surtout adresse gourmande légendaire.
3. Jackson Square
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Place emblématique, Jackson Square s’inspire de la place des Vosges, avec ses pelouses, la statue d’Andrew Jackson, la cathédrale Saint-Louis, le Cabildo et le Presbytère pour garde noble. Dès le matin, artistes et portraitistes s’y installent ; la journée, on s’attarde à écouter les musiciens ou à goûter la fameuse ambiance « Café du Monde ».
4. Mardi Gras
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Hanlon, chars extravagants, jets de colliers et costumes renversants : de janvier à février, la ville célèbre le Carnaval comme nulle part ailleurs. Les krewes, véritables sociétés secrètes du spectacle, orchestrent défilés et parades, notamment sur Saint-Charles Avenue. Pour vivre le Carnaval, il suffit d’adopter le trio violet-vert-or et de se laisser entraîner dans la foule autour d’un roi-cake ou d’huîtres fraîches.
5. Rue Frenchmen
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À quelques pas du quartier français, Frenchmen Street concentre le meilleur de la musique live, notamment depuis que Bourbon Street s’est touristifiée. Bars mythiques et salles confidentielles se succèdent : d.b.a., Blue Nile, The Spotted Cat… Le jazz, le blues et bien d’autres styles se partagent la scène, tandis que les familles y trouvent même leur place jusque tard le soir.
6. Parc de la Ville
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City Park, vaste refuge vert, s’étend sur d’anciens marais où poussent des chênes vieux de six siècles. Aujourd’hui : sentiers pour joggeurs, jardin botanique, musée d’art, vieux carrousel et parc d’attractions pour enfants. Les familles profitent du mini-train, du pédalo, du mini-golf, des balades sous la mousse espagnole.
Bon plan : une boucle en bus de luxe inclut les plus beaux recoins du parc.
7. Zoo d’Audubon
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Le zoo historique d’Audubon a résisté à Katrina grâce à sa situation en hauteur. Installé dans un parc luxuriant, il reproduit marais, jungle de jaguars, et abrite éléphants, orangs-outans, lions, gorilles, tout comme le célèbre alligator leuciste de Louisiane. Aux beaux jours, la zone Cool Zoo devient indispensable pour se rafraîchir en famille.
8. Marché Français
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Reconnu pour ses longues halles en fer et son histoire, le marché français s’étire sur cinq pâtés de maisons. On y butine entre stands de produits frais, spécialités locales, créations artisanales, tandis que la musique jazz flotte dans l’air. Dutch Alley, à deux pas, met en avant spectacles de rue, statues originales et le patrimoine jazz de la ville.
9. Rue Royale
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Royal Street, ombragée et tranquille, rivalise d’élégance créole. Les balcons ouvragés surplombent boutiques d’antiquités, galeries, cafés, ateliers. Entre 11h et 16h, trois pâtés deviennent piétons pour savourer concerts et ambiance authentique. Une halte s’impose au Carousel Bar de l’Hôtel Monteleone, avec vue sur son bar tournant unique.
10. Deuxième lignes
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Brass bands, danseurs, parapluies colorés : les Second Lines, inspirées des funérailles jazz, surgissent à toute saison. C’est dans Tremé et Central City qu’elles résonnent le plus fort. Chaque cortège, symbole festif, invite mariés, passants et rêveurs à rejoindre la danse jusque sur Bourbon Street.
11. Visite de l’histoire de la nourriture
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Impossible de passer à côté des saveurs créoles sans opter pour une food tour. Sur plusieurs arrêts, on découvre et goûte jusqu’à dix spécialités : boudin cajun, pralines, gumbo, beignets, sandwichs muffuletta ou po’ boy. Pour épicurien curieux, une invite au temps long et à la convivialité locale.
12. Circuit n°1 du cimetière Saint-Louis
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Le plus ancien cimetière de la ville, ouvert en 1789, aligne ses sépultures hors-sol en un labyrinthe saisissant de mémoire. On y tombe sur la prêtresse vaudou Marie Laveau, l’aristocrate Bernard de Marigny ou une tombe pyramidale signée Nicolas Cage. La visite accompagne les visiteurs dans une atmosphère rare, rarement indifférente.
13. Café du Monde
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Institution ouverte depuis 1862, le Café du Monde incarne la tradition matinale : café-chicorée et beignets saupoudrés. Une formule ancrée depuis l’époque où la chicorée remplaçait le café sous Napoléon. Aujourd’hui encore, la recette ne vieillit pas et l’adresse reste le rendez-vous des locaux autant que des visiteurs nocturnes.
14. Festival du jazz et du patrimoine
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Chaque printemps, le Jazzfest fait vibrer la Louisiane sur tous les registres : du gospel au rock cajun, de la soul au R&B. Un demi-million de passionnés s’y retrouvent, goûtant aussi bien aux concerts qu’à la richesse culinaire proposée sur les stands : galettes d’huîtres, crabes, beignets. Dans la ville, la fièvre festival s’étend jusque dans les plus petits clubs.
Astuce : assistez à une soirée jazz sur le Natchez, le steamboat mythique.
15. Musée national de la Seconde Guerre
Source : Kit Leong/Musée national de la Seconde Guerre mondiale
Consacré à l’histoire des bateaux Higgins construits ici pour le Débarquement, le musée impressionne par ses parcours immersifs : Road to Tokyo, Road to Berlin, objets authentiques et documentaire 4D. À l’entrée, chaque visiteur reçoit une « dog tag » qui lui ouvre le récit de figures du conflit. L’histoire industrielle de la ville prend ici toute sa dimension.
16. Cathédrale Saint-Louis
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Face à Jackson Square, cette cathédrale, la plus ancienne en service aux États-Unis, réunit histoire, crédit colonial espagnol et identité locale. À l’intérieur, alternez entre dorures, vitraux, œuvres picturales et autel rococo. À la nuit tombée, les jardins attenants laissent planer une atmosphère de recueillement poignant, accentuée depuis Katrina.
17. Salle de conservation
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Preservation Hall résiste à la tentation du spectacle clinquant. Depuis 1951, ses concerts quotidiens rassemblent les générations du jazz, de la scène historique à aujourd’hui, dans une ambiance presque domestique. Tous les âges y sont les bienvenus, preuve que le jazz reste affaire de famille autant que d’héritage.
18. Musée d’art de la Nouvelle-Orléans (NOMA)
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Ouvert en 1912, enrichi par des donations d’Isaac Delgado, le musée rassemble 40 000 œuvres, dont des chefs-d’œuvre de Matisse, Rodin, Renoir, Monet et Degas. Il valorise aussi l’art afro-américain et autochtone, tandis que les expositions temporaires bousculent le regard classique sur l’histoire de l’art du Sud.
19. Jardin des sculptures de Sydney et Walda Besthoff
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Accolé au NOMA, le Besthoff Sculpture Garden déploie plus de 90 œuvres parmi pins, camélias, magnolias et chênes : Henry Moore, Magritte, un croisement permanent entre nature et art contemporain. L’agrandissement de 2019 permet d’apprécier les récentes créations contemporaines en plein air.
20. Mardi Gras World
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À l’origine de la majorité des chars du Carnaval, Mardi Gras World invite les curieux à explorer son entrepôt, entre costumes colorés et secrets de fabrication. On assiste à la création des maquettes, on goûte une part de king cake même hors saison, et on expérimente la créativité débordante de la fête locale.
21. Po’ boys
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Le po’ boy, le sandwich qui nourrit autant qu’il fédère. Né d’une grève de tramway en 1929, il se décline à l’infini : huîtres, crevettes, crabe, bœuf effiloché… Toujours dans une baguette craquante, surmontée de salade, tomate et sauce relevée. Testez le bœuf sauce brune ou le classique aux fruits de mer ; plusieurs adresses du Vieux Carré revendiquent leur recette secrète.
22. Croisière sur le Natchez
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Ultime bateau à vapeur encore en activité, le Natchez embarque sur le Mississippi pour une découverte musicale et panoramique de la ville. Au programme : brunch jazz, dîners avec cuisine locale, ou simplement coucher de soleil sur les toits du centre. Pour s’imprégner de l’ambiance, réservez à l’avance selon la saison.
23. Plantation de Laura
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À moins d’une heure de route, Laura Plantation se distingue pour son histoire et l’authenticité de son architecture créole. La visite, entre maison, jardins et cabanes d’esclaves, éclaire le passé complexe des familles afro-américaines et les histoires transmises ici de génération en génération.
24. Le Cabildo
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Sur Jackson Square, l’ancien siège de l’administration espagnole raconte la grande histoire : signature de la vente de la Louisiane, tribunal, puis musée d’État. On y découvre objets militaires, artefacts locaux, portraits de personnages qui ont marqué la ville.
25. Aquarium Audubon
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Installé sur les berges du Mississippi, l’Aquarium abrite le Golfe du Mexique (requins, raies, tortues), une galerie dédiée à l’Amérique centrale, une forêt amazonienne, des tunnels vitrés traversant un récif maya, et les enfants ne boudent jamais le spectacle aux bassins tactiles et aux nourrissages d’animaux.
26. Tramway
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Plus vieille ligne de tramway en activité au monde, la Saint-Charles traverse chênes et élégantes villas, pendant que les lignes Canal Street et Riverfront vous mènent à travers quartiers vivants, marchés, cimetières. Tarif modique ou pass illimité, un incontournable du quotidien local.
27. Rue Magazine
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Sur dix kilomètres, Magazine Street séduit par son absence d’enseignes formatées. Entre galeries d’art, bistrots, pâtisseries, boutiques de créateurs, chênes moussus et architectures de charme, chaque pâté réserve sa surprise. Pour explorer toute la rue, l’alliance bus et tramway reste idéale.
28. Parc Audubon
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Ancienne plantation, transformée au XIXe siècle en parc, il borde le Mississippi et accueille aujourd’hui parcours de jogging, terrain de golf, lagune d’oiseaux, installations sportives et un sentier de 2,8 km sous les chênes, jalonné de points d’exercice.
29. Superdome
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Édifié dans les années 1970, c’est le plus vaste dôme du monde et l’antre adoré des Saints. Témoin du drame de Katrina, refuge en temps de crise, le stade vibre à nouveau grâce aux matchs et concerts qui font battre le cœur de la ville.
30. Cimetière de Metairie
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Un ancien hippodrome devenu nécropole d’art. Entre allées de mausolées néogothiques, marbre, vitraux, légendes locales, on découvre les mémoires et les drames enfouis derrière chaque sculpture. Certains tombeaux, extravagants, sont de véritables petits chefs-d’œuvre funéraires.
31. Le Presbytère
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Construit en 1791 face à Jackson Square, ce bâtiment héberge aujourd’hui des expositions sur Mardi Gras et Katrina, mêlant costumes, chars, récits, images et témoignages, pour comprendre le rapport si particulier entre la ville et ses crises ou ses fêtes les plus symboliques.
32. Musée du jazz de la Nouvelle-Orléans
Source : nolajazzmuseum.org
Dans l’édifice néoclassique d’Old U.S. Mint, un trésor : la trompette de Armstrong, l’enregistrement fondateur de 1917, instruments mythiques, photos, archives sonores… Le musée accueille aussi de nombreux concerts intimistes et festivals dans l’esprit du jazz qui a forgé la ville.
33. Musée d’art méridional d’Ogden
Source : Kit Leong/obturateur Ogden
Face au musée de la Seconde Guerre, l’Ogden réunit tout l’art du Sud des États-Unis, du XVIIIe siècle à nos jours. Un kaléidoscope de styles : naïf, abstraction, bayous oniriques, néo-expressionnisme, céramiques et art contemporain… Expositions temporaires et créations régionales rythment la visite.
34. Vieille distillerie de rhum
Source : facebook.com
La plus ancienne distillerie haut de gamme du pays distille ici rhums parfumés dans un entrepôt de coton daté d’il y a 150 ans. La visite démarre avec un cocktail, dévoile les secrets de la fermentation, de la distillation, et s’achève sur une dégustation complète. Bon à savoir : une navette gratuite relie le cœur historique à la distillerie.
35. Parc Woldenberg
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Né de la reconversion des docks dans les années 1980, Woldenberg Park dessine un ruban vert face au Vieux Carré. Scènes principales du French Quarter Festival, espaces publics pour marcher, pique-niquer ou guetter la brume du Mississippi à l’aube : le parc reste animé toute l’année par fanfares et concerts spontané.
36. Collection historique de la Nouvelle-Orléans
Source : 4kclips/shutterstock
Sept bâtiments historiques, milliers de pièces d’archives, photos, tenues, meubles ou plans ; la collection fondée par le général Williams montre la ville sous tous les angles : guerre de 1812, naissance du jazz, Sugar Bowl, Tennessee Williams. L’adresse incontournable pour comprendre un pan entier de la mémoire locale.
37. Musée de la pharmacie
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Sur Chartres Street, la pharmacie de Louis J. Dufilho Jr. dévoile remèdes d’un autre temps, potions vaudou, instruments médicaux, flacons d’apothicaires, opiacés et invention farfelues. À l’étage, cabinet médical historique et collection d’anciennes lunettes offrent un aperçu saisissant des soins d’autrefois.
38. Parc du Crescent
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Bordant le Mississippi sur près d’1,5 kilomètre, Crescent Park relie le marché français à Gaule Crescent via le pont rouillé. Œuvres d’art, pavillons, plantations, le parc séduit joggeurs et flâneurs, offrant un panorama sur le fleuve à déguster sandwich et daiquiri à la main, surtout lors des festivités du 4 juillet.
39. Musical Legends Park
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Sur Bourbon Street, ce parc intime célèbre Allen Toussaint, Fats Domino, Irma Thomas, Louis Prima… Entre concerts gratuits, café et omelette d’écrevisses chez Café Beignet, l’endroit invite à prendre son temps, bercé par le rythme constant des performances live.
40. Cimetière de Lafayette n°1
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Premier cimetière de la ville, Lafayette n°1 s’étend dans le Garden District. Plus de 1 000 tombes dont la majorité affiche la patine du temps et quelques pans d’abandon. Lieu de tournage du film « Entretien avec un vampire », il inspire toujours les fans d’Anne Rice et de l’univers gothique.
À ne pas manquer : balade conjointe dans le Garden District.
41. Canal Street/Algiers Ferry
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En service depuis près de deux cents ans, le ferry relie le bout du Vieux Carré à Algiers Point. Pour une poignée de dollars, on admire la skyline, puis on explore à pied le Jazz Walk of Fame ou les maisons victoriennes du quartier en modulant sa visite selon la traversée horaire.
42. Whitney Plantation
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Fondée en 1752, la Whitney Plantation s’engage à raconter l’histoire des esclaves, par le détail du quotidien mais aussi par des œuvres commémoratives. La visite de 90 minutes, entre cabanes, maison de maître et église, donne une voix retrouvée aux parcours de 350 personnes d’origine africaine ayant vécu ou travaillé ici.
43. Parc Louis Armstrong
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Ouvert sur les traces de Tremé, ce parc accueille concerts, statues de Louis Armstrong, Buddy Bolden et Sidney Bechet, et rappelle que c’est sur la Place du Congo, ici, que se sont entremêlées traditions africaines, européennes et afro-américaines au XVIIIe siècle. Le tout premier Jazz & Heritage Festival s’est tenue dans ce parc mythique.
44. Musée des enfants de Louisiane
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Désormais logé dans un vaste campus écoresponsable à City Park, le musée invite les familles à expérimenter : jardins, expositions sur le Mississippi, atelier de bulles, mini-épicerie et parcours ludique autour de la vie locale, de l’environnement, et de la gastronomie, pour petits et grands curieux.
45. Marché de Saint-Roch
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Rénové après Katrina, ce marché de 1875 réunit 11 stands gourmands autour du bar à cocktails Mayhaw : street food vietnamienne, spécialités méditerranéennes, cuisine cajun inventive, et torréfaction maison pour les amateurs de café intense. Lieu de rencontres et de découvertes à toute heure.
46. Bars en rooftop
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Panoramas grandioses, cocktails pointus et météo clémente : l’offre de rooftops explose dans les hôtels. Le Pontchartrain Hotel surplombe le fleuve, le Monkey Board fait le plein de musique live sur le toit, Capulet in Bywater sert des sandwichs créatifs, et au sommet de l’Ace Hotel, le bar Alto conjugue jardin urbain, piscine et cocktails de saison.
47. Bayou Saint-Jean
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Avec ses maisons créoles, ses chênes et sa quiétude, le quartier du Bayou St. John invite à la balade à vélo sur Esplanade Avenue, avec escale à la maison Dufour-Plassan ou devant l’ancienne demeure d’Edgar Degas. Sur la berge, le Bayou Beer Garden concocte ébullitions d’écrevisses. Coup d’œil conseillé au coucher du soleil, ou location de kayak/paddle pour une perspective unique.
48. Oak Alley Plantation
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Chênes séculaires, tunnel d’ombre et histoire forte : la plantation d’Oak Alley détaille le quotidien des esclaves et la réussite du greffon de noix de pécan par Antoine. L’exposition fait la lumière sur la culture de la canne à sucre et la société créole.
49. Jardins du Carrousel
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À City Park, le carrousel en bois de 1906 vibre encore, avec ses chevaux d’origine restaurés après Katrina. Autos tamponneuses, manège, grande roue, le parc attire locaux et visiteurs pour un moment hors du temps aux abords d’arbres monumentaux.
50. Faubourg Marigny
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Fondé en 1806, le Marigny conserve ses chalets créoles flamboyants et son ambiance bohème. Haut lieu de jazz, de bars, d’ateliers d’artistes et de boutiques, il cultive une identité à part, aussi à l’aise le jour qu’au cœur de la nuit la plus dense.
51. Parc historique Jean Lafitte
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Six sites autour de la ville préservent bayous, marais, champs de bataille et sentiers. Le centre d’accueil du quartier français explique la diversité des cultures, tandis que les randonnées de Barataria mettent face aux alligators, oiseaux et flore de la Louisiane. Un plongeon dans la nature sauvage à la porte de la ville.
52. Longue Vue House and Gardens
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Grande demeure néoclassique entourée de huit hectares paysagers, Longue Vue mêle tapis européens, céramiques, art moderne, roseraie et potager. Des visites guidées racontent l’histoire des Sterns, hôtes du lieu, et les invités illustres ayant traversé ses portes.
53. Drive-thru Daiquiris
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À New Orleans, même le cocktail se commande sans quitter son véhicule : les bars à daiquiris au volant, emblématiques depuis les années 1980, alignent gobelets géants et saveurs variées. La législation impose le couvercle fermé et la paille à part, l’essentiel reste de profiter de sa boisson signature en toute mobilité.
54. Théâtre Saenger
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Écrin historique du spectacle, le Saenger, restauré dans les règles de l’art suite à Katrina, accueille aujourd’hui comédies musicales, concerts et spectacles de danse dans un décor qui a retrouvé son prestige d’origine, alliance rare d’artisanat et de technologies contemporaines.
55. Excursions en airboat
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Pour qui veut arpenter les marais environnants, rien ne vaut l’airboat : vitesse, frisson, rencontres avec alligators, pélicans et aigles, parfois même porcs sauvages ou ratons laveurs, selon les haltes. Les équipages partagent anecdotes et conseils pratiques l’expérience se conclut souvent par l’approche d’un bébé alligator, pour les plus téméraires.
56. Musée de l’Histoire de La Nouvelle-Orléans
Trois siècles d’expériences collectives, révélées dans l’enceinte d’un bâtiment d’époque au Vieux Carré. Des artefacts, des témoignages de crises, fièvre jaune, cyclones, transformations urbaines,, des films et reconstitutions plongent les visiteurs dans la réalité complexe de la ville. Les influences française, espagnole, africaine y apparaissent, tout comme le rôle du coton ou du jazz. Au rez-de-chaussée, les plus jeunes s’initient à la musique ou s’amusent avec des expositions interactives. Gastronomes, quant à eux, découvrent les rituels culinaires d’antan. Ouvert tous les jours sauf mardi et Noël, à horaires variables selon la saison.
57. Circuits fantômes
Pour ceux que le frisson attire, la réputation énigmatique de la Nouvelle-Orléans se prête aux découvertes nocturnes. Circuits fantômes et excursions en airboat séduisent amateurs de sensations, d’histoire et de rencontres singulières, entre marais et ruelles chargées d’histoires de revenants.Les guides mêlent anecdotes réelles et récits de rencontres troublantes, déambulant jusque dans d’anciens asiles abandonnés ou dans des recoins où la légende affleure. Prévoyez une bonne paire de chaussures : ces expéditions restent longues, intenses et loin d’être insipides.
Ici, chaque détour réserve son lot de découvertes. Qu’il s’agisse d’un détail architectural, d’un déhanchement spontané dans une ruelle, d’une pulsation de cuivre ou d’un visage croisé au hasard, la Nouvelle-Orléans n’a pas fini de bousculer les certitudes. Comment refermer la page sur cette effervescence ?
